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2019年12月10日 06:48:44 来源:现金网平台网址 编辑:大发排列3规则

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影/阿里山高山茶冬茶评选今登场 茶农参赛意愿提高

阿里山高山茶冬季优良茶竞赛今天至13日于嘉义县梅山农会举行初审,邀在地茶农与专业品茶老师担任初审评茶师,初审先挑出要淘汰的茶,经三天由专业品茶师复审评比茶叶等级后,12月15日下午2点公布清心乌龙茶及金萱茶竞赛成绩,29日上午9点于梅山公园停车场举办颁奖和展售会。评茶师洪银盛表示,初审首先会用6分钟泡茶,由3位评茶师与1位专业品茶老师花8分钟闻茶叶香气,再运用8分钟时间品茶,须在茶汤变冷前完成,品茶前为避免口中味道影响标准,评茶师会先用清水漱口,再一一品味茶的口感。 梅山乡农会总干事黄世裕表示,今年参赛的缴交点数量比去年多500多点,青心乌龙茶组1444点、金萱茶组757点,合计2201点,今年七、八月雨下得多,九月又连续干旱,虽先涝后旱但产量不受影响,品质更优于往年,加上农会通路好,提高茶农参赛意愿。黄世裕说,评比结果出炉后,农会将各收购特等茶10台斤,其中1台斤保证价青心乌龙特等茶为6万元、金萱茶为2万5000元,并结合小叶种红茶竞赛一起颁奖,颁奖当天也将首次发布小叶种红茶茶叶蛋提供现场民众免费品尝。民进党立法委员陈明文日前提出于梅山设立茶叶研究所,他表示,阿里山高山茶品牌从他担任县长推动至今已经打出国际知名度,近年梅山农会致力照顾茶农,努力提升茶文化产业,未来梅山茶叶改良场将设置在阿里山高山茶生长的海拔800公尺以上,与过去茶改场都在低海拔有所不同。陈明文说,阿里山高山茶茶叶生长环境云雾缭绕,地质堪称全台最优,近年游客到阿里山游玩,不仅能品茗也能享受茶园风光,透过茶产业带动观光产业发展。评茶师首先观看茶汤是否金黄、茶叶是否呈现绿色,再闻茶香、品茶,初步挑出要淘汰的茶叶。记者陈玫伶/摄影 分享 facebook 阿里山高山茶冬季优良茶竞赛今天至13日于嘉义县梅山农会举行初审,邀在地茶农与专业品茶师担任评茶师。记者陈玫伶/摄影 分享 facebook 阿里山高山茶冬季优良茶竞赛初审评茶师会依照茶杯的摆放位置初步评比等级是否入选,盖子倒盖表示淘汰。记者陈玫伶/摄影 分享 facebook

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